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おすすめワイン2種

3日前から始めた1本と、今日から開始の1本です。
ホットワインもおすすめですけど、体が温まったら是非こちらを。

アルダレス テンプラニーリョ 680円
(スペイン ラ・マンチャ/テンプラニーリョ)
有機栽培ぶどう、天然コルク、エコロジーグラス、そしてラベル印刷には水性インクや再生紙を使用するなど徹底した環境保全に配慮したボデガス・アルスピデ社のワイン。アグリカルチャー・ビオロジック(フランス国家認定の有機認証)、エコセール(オーガニック認証団体の世界基準)、アグリクルチューラ・エコロヒカ(スペインの有機認証)のオーガニックトリプル認証。樹齢27年以上の古樹のみから収穫した有機葡萄から造られたワインの味わいは、タンニンは細かく非常にまろやかで口当たりがよく、やさしくバランスのいい仕上がりです。

シャルドネ、"フェルセンホフ"、アルト・アディジェ D.O.C. 750円
(イタリア トレンティーノ/シャルドネ)
ここ5年間で、300万ユーロを投資し最新設備を装備すると同時に、昔ながらの伝統を守りながら造り続けているワイナリー。ハンドピックによる収穫。20%を古樽でマロラクティック醗酵し、残り80%をステンレスタンクによる醗酵。大樽、ステンレス共に3ヶ月の熟成期間。奥深いバニラや熟した果実の風味、力強くエレガントでバランスの良い味わい。

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