蔵見学／和蔵酒造 竹岡蔵

明治7年創業、東京湾のすぐ目の前、富津市南部にある湊川の河口に蔵を構え、上総掘りの深井戸から泉のごとく湧きだした硬水で仕込まれた清酒の味わいは、淡麗の中にもうまみがあります。
手作りの姿勢は「手間を惜しまない」、「基本に忠実」、「手造りであること」。文化としての酒造りも見どころの一つです。11月から3月まで仕込みが行われます。