こんにちは♪

今日から「AOI BREWING」が初登場
場所は静岡市葵区の静岡浅間神社の近くにあり、醤油蔵を改装した、静岡市初の地ビール醸造所となります。

醸造開始からちょうど1年が経つのですが、すでにたくさんのビールを造っていらっしゃいます。ならば、いろいろ飲んでみよう！ということで、先日「AOI BREWING」
さんにおじゃましてきました

静岡ゆかりの徳川家の家紋を名称とトレードマークに、「地元に根付いたビール造りで、地域の活性化に繋げたい」というオーナーの熱い想いに心を動かされたのが醸造長の高（たか）さんでした。

実は高さん、常陸野ネストの醸造長を十数年務めていたのですが、ビール業界を離れて、熊本で農業の世界にいらしたそうです！ビールに対する知識・経験に優れた方で、お会いしてみると、絵に描いたようなとてもいい人。もうこの時点で、ビールがおいしくないわけがありません！

でも実は開業当初はビール造りにずいぶん苦労をされたそう。
煮沸釜やタンクなどがすべて中国製で、思いもかけないアクシデントの毎日。
今までにお会いしたブルワーさんたちからは聞いたこともない苦労話の連続でした(笑)

そんな機械たちのクセ（？）もつかみ、半年ほど前からようやく思い通りのビール造りに近づいてきたそう。お話を伺っていると、ビールに対する愛情と経験豊富な高さんだからこそ、この設備でもおいしいビールを造れるんだということがわかります。

ブルワリー見学の後は、併設のパブでひと通りのビールを堪能させていただきました。どれも本当においしかったです。お忙しい中、高さんにも合流してもらい、ビール談義に花が咲きました。まさか静岡おでんを食べながら翌朝まで続くは・・・(*’▽’)

AOI BREWINGの公式ページ↓
https://ja-jp.facebook.com/aoibrewing

☆本日のNew Tap☆

AOI BREWING  ツヴィートラハト ヴァイス
ヴァイツェン酵母とハーブ・スパイスを用いて醸造しためずらしいタイプの小麦エール！ヴァイツェン独特のフルーティーさとハーブ類の香りの調和した味わい！！（6.3％）

伊豆の国ビール  アルティメットピルスナー
何杯でも飲めるように、苦味を抑えて、チェコ産ザーツホップでドライホッピング！苦味が弱いのに良い香りで、のど越しと、ホップのさわやかさが味の決め手！！Beer O'clock2周年のために出荷していただいた、伊豆の国醸造所で醸した特別バージョン！！（5.5％）

伊勢角屋　柚子の香エール
上質のカスケードホップが織りなす柑橘系の甘くフルーティーな香りと、程よい苦味を前面に出したアメリカンタイプのペールエールをベースに、宮川村の無農薬栽培の柚子の皮を漬け込んだ爽やかなビール！！（5.0％）

☆本日のラインナップ☆

　１．伊豆の国ビール  アルティメットピルスナー
２．AOI BREWING  ツヴィートラハト ヴァイス
３．伊勢角屋　柚子の香エール
４．オラホビール　キュヴェ・ラ・ポム
５．ロコビア×Beer O’clock　It's Beer Ｓｅａｓｏｎ!!←2周年記念オリジナル！
　６．大山Ｇビール　グランセゾン
７．ヤッホーブルーイング　インドの青鬼
８．ワイルドビア　エボルバーＩＰＡ
９．バラスポイント　スカルピンIPA
１０．箕面ビール　仲野さんちのコーヒースタウト←2周年記念オリジナル！

それでは、本日も
It's Beer O'clock!!