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LOVE CHIBA
ラブ千葉のお仕事

千葉県の日本酒とイタリアンのコラボ企画~蔵元見学・勝浦 東灘酒造~

千葉県日本酒活性化プロジェクトを立ち上げておりますが、その日本酒と千葉県の飲食店様との企画として、近々開催予定です。

それに伴い、スタッフの方とともに蔵元にお邪魔しました。今回は勝浦にある東灘酒造へ。
千葉生まれ、千葉育ちの私ですが、勝浦に下りた瞬間、「夏休み!」な気分に陥りました。やっぱり房総最高です!蝉の声に山に空に海。そしてこの日ざし!

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そんな気分とともに、歴史ある蔵元見学へ。東灘の歴史、そしてお酒を造る工程を聞き、「日本酒」に対しての思いは深まるばかりです。

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今は仕込みの時期ではないのでゆったりとしたときが流れております。そのおかげで私たちも充分にお話が聞けました。

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そして、イベントの当日に用意するお酒はこちらです。

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東灘 生原酒と、鳴海 純米吟醸 山田錦 生原酒です。

どんな料理に合わせるのか。新しい食の提案が出来ると嬉しいです。このように、千葉県の食材を合わせたイベントを開催しております。

・東灘酒造のHPはこちら
http://www.azumanada.jp/

・イベント開催の様子はこちら
夏季限定 日本酒とイタリアン 夏のマリアージュ開催 

 

リストランテマンジャーレ×ラブチバのリニューアル試食会

先日は、ブロガー様も含め10組20名をランチとディナーにそれぞれ計20組40名をお呼びし、千葉にある「リストランテ・マンジャーレ」にて、『ヘルシー・ビューティー・セレクト』をコンセプトに千葉の食材を利用したイタリアンの試食会を開催いたしました。

ランチコース内容は以下の通りです。
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シーズンコース¥3,500 
・デザインアンティパスト
・ヘルシーパスタワゴン
・メイン料理(魚or肉)
・ドルチェ
・ハーブティー
・パン
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ターゲットは落ち着きのある40代~の男女で食に興味がある方に絞りました。理由は、ゆったりと食事が楽しめる空間であり、料理の内容もそれに伴い時間をかけていただく・・・。
流行に合わせて移り気な年代ではなく、気に入ると何度も足を運んでくれる。健康にも気を使う年代。そして、外に出ること(外食)や、友人関係との交流も多い方々。
そんな色んな情報を取り入れセグメントしました。

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主催側の挨拶を終え、リストランテマンジャーレの料理のコンセプトの紹介をプロジェクターも用意し、とても分かりやすく紹介しました。
なんといっても、いろんな用途で利用できるレストラン。女子会、ママ会はもちろん、晴れの日利用やパーティなど、満足行く内容になっています。

写真はコースの最初の一品であるデザインアンティパスト(前菜盛り合わせ)ですが、色鮮やかで女性が喜ぶ内容ではないでしょうか。「わぁ」という声が各テーブルより聞かれました。
左奥にある「赤ワインのパン」も人気でしたね。香りもよく、今までにない味わいでした。

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そして、前菜を楽しんだ後は、このレストランで人気の一つであるパスタは麺とソースが選べます。野菜を練りこんだ生麺はモチモチさが絶品。その他、乾麺にニョッキなども用意してあります。
こちらのゲストがオーダーしたのはレモンの香りが食欲をそそる一品。テーブルの上で行われる、こういったサービスもいいですね。

写真は千葉県産根菜とグアンチャーレのアラビアータです。

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そして、パスタのあとのメインも選べます。

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写真は錦爽鶏のグリル シェリー風味のタプナードソースです。千葉県産錦爽鶏のモモ肉はとってもやわらかくジューシーな仕上がりに。

また、ドルチェも選べるのですが、その中でもこちらのクリームブリュレはオススメの一品になっています。

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そして、試食会もそろそろ終了になるのですが、ハーブティのワゴンが各テーブルへ。

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スタッフの方の説明を受けながら、「自分好み」のハーブティをセレクトできます。
香りで選ばれる方もいらっしゃるようです。それなら、「ハーブを良くわからない」方でもオーダーしやすいですね。

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とても、和やかなムードで進んだ試食会でしたが、アンケートにはびっしりとコメントを書いていただきました。本当にありがとうございました。

このあとは、ディナーでの試食会も開催しましたが、ランチと違って一段と雰囲気が増した空間に。

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ディナーコースは以下の通りです
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マンジャーレコース¥5,800 
・デザインアンティパスト
・ヘルシーパスタワゴン
・トリュフリゾット
・メイン料理(魚or肉)
・ドルチェ
・ハーブティー
・パン
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雰囲気も増し、皆さん優雅にお食事を楽しんでおりました。

ラブチバは8月にリストランテマンジャーレとのコラボを再度開催します。今度は千葉県の蔵元をお呼びし日本酒も楽しんでいただけるイベントになっております。

近々告知いたしますが、ご興味のある方は是非ご参加いただければと思います。

弊社ではお店にとってのターゲットであるモニターを用意し試食などを開催致します。その際、アンケートにお答えいただき、料理、店内、スタッフなど詳細に意見をただきます。実際、お店の改善点などが見つかることも多く有益な情報が得られることが多いものとなっております。また、試食会など開催後、お店のファンになる方も多く宴会やイベント利用などを頂くことも多いのが利点です。ご興味のある方は是非ご相談ください。

開催施設
リストランテマンジャーレ
千葉県千葉市中央区新町24−1
043-379-8341

西千葉星空市

明日の4月19日の開催で第8回目になった西千葉マルシェ。今回は夕方からちょっと暗くなる頃まで、晩御飯のお惣菜も買えて、野菜も買えて、設置されたテーブルで食事をすることもできて、音楽も流れて…。そんなイベントを開催します。

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日時:5月2日16:30~20:30
場所:西千葉マロニエ通り
参加店舗:【飲食店】 ディアフロム、モートン、サウザンドリーフ、鉄板ダイニングそら、アロハキッチン西千葉店、オステリアルレーブ、カフェモッシュ
【物販】  BON MAISON、HANDMADE&SELECT、NUT
音楽会:16:30~20:00(3ステージ)

また、千葉大学のソーラデカスロンチームの協力で当日の電気を彼らの蓄電器から取り込みます。子供達が科学に触れ合えます。

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千葉大ソーラデカスロンチームって?
今年6月から7月にかけてフランス・ベルサイユで開催される太陽光住宅のオリンピック「ソーラー・デカスロン」に日本から唯一参加します。大会では,世界から選ばれた20チームが集い,学生が主体となって太陽光住宅の設計,建設,発表を行い,デザイン性,性能,市場性など10項目の得点を競います。千葉大学は工学研究科や園芸学研究科の学生が中心となり,自然災害後に高品質な住環境を迅速に提供する災害対応住宅『ルネ・ハウス』を考案し,これまで60社以上のスポンサーを集めながら開発を進めてきました。ぜひ応援をよろしくお願いします。

随時、イベントの情報は更新いたします!
お楽しみに。

第8回西千葉マルシェに銚子観音・門前軽トラ市が初出店!

第8回を迎える西千葉マルシェに今回、銚子観音・門前軽トラ市も初参加!銚子の美味しい野菜に煮魚なども含め、たくさんのお店が出店されるので是非足を運んでみてください。

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開催日:4月19日(土)9:00~13:00
場所:西千葉マロニエ通り(千葉市中央区春日2-10)
主催:西千葉マロニエ商店会
後援:千葉市

第8回西千葉マルシェ ~4月19日に開催~

第8回西千葉マルシェ

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日時:4月19日(土)9:00~13:00
場所:西千葉マロニエ商店会

当日は千葉県内の農家さんの新鮮野菜に、商店街の飲食店が美味しい料理を用意します。またチーバくんも久々に西千葉にやってくるので子供たちも是非遊びに来てください

また、フリーマーケットも同時開催。参加者募集中です。⇒〆切りました
詳しくは⇒https://lovechiba.jp/blog/kiji.php?blog_id=staffblog&kiji_cd=21515

下記参加店舗は随時更新します!

【飲食店参加店舗】
・MOUTOM
・アロハキッチン(初参加)
・DearFrom
・紅茶舗サウザンドリーフ
・鉄板ダイニングそら(初参加)
・L'Osteria le Reve(初参加)
・鮨・割烹・みどり(初参加)
・寿司 居酒屋魚がし鎌形(初参加)
・カフェ・ル・グレ(店舗を9時よりOPEN)
・cafe Mosh(稲毛区より初参加)
・ピッツエリア コンパーレコマーレ(船橋より初参加)

【農家さん】
・ 週末ファーマーズ倶楽部
・ドラゴンファーム(不参加)
・タンジョーファーム (初参加)
・ラブ・ファーム
・銚子より、銚子観音・門前軽トラ市が参加(初参加)
 銚子からお野菜や銚子名物木の葉パンに煮魚などを持参して4台参加されます

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【物販】
・スギヤマ洋品店
・フラワーショップYou&Me
・酒舗にしうら
・サイクルショップタケヒサ
・NUT(初参加) ※当日ワークショップも用意予定
・ボンメゾン(初参加)
・市川のTVでも取り上げられたアランチャドレッシング

【西千葉マロニエ商店会】
・ヨーヨーすくい

■Facebookにも「西千葉マロニエ商店街」として掲載中!是非「いいね!」を押してください
https://www.facebook.com/events/210803625780277/

主催:西千葉マロニエ商店会
後援:千葉市

秋の収穫祭 西千葉マルシェ開催

11月に西千葉マルシェを開催します。とっても小さなマルシェですが、いつも近隣の方にご来場いただきにぎわっております。今回も千葉県内の美味しいモノを用意し、皆さんに地産地消を楽しんでいただく試みでもあります。

千葉県内にはたくさんの農家さんにお店があります。そんなお店の橋渡しができれば幸いです。

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また、西千葉の飲食店に出店していただいていますのでお弁当を購入し、その場で青空のもと美味しい食事も楽しめます。

日時:11月10日(土) 8:30~12:30 ※開始時間に関して30分前後の変更あり
場所:東洋理容美容専門学校運動場(JR西千葉駅西友側に下車。西友前を右に曲がり徒歩1分)

出店者:
週末ファーマーズ(新鮮野菜を野菜をお手頃価格でご提供!)
ドラゴンファーム(いちごやブルーベリーで有名な農家さん。今回はジャムやクッキーなどを提供してくれます)
MOUTOM (自家製ハムが人気のお店。マロニエの老舗です)
DearFrom (デザイナーズソファなどお洒落なカフェ。そんなカフェ飯が登場します)
酒舗にしうら(めずらしいお酒などこわだりの商品がウリの酒屋さん)
たけひさ(自転車修理など困ったことにすぐ対応)

随時更新します!

5月19日(土)西千葉マルシェ開催

春のマルシェを開催します。今回も県内の農家さや佐原の逸品などにも参加していただきます。当日は、お食事スペースを用意いたしますので、当日ご購入いただいた商品をお召し上がりいただけます。地域のお店や地産地消を楽しんでいただければと思います。

日時:5月19日(土)9:00~13:00※雨天決行
場所:東洋理容美容専門学校 千葉市中央区春日2-17-12

参加店舗※決定次第順々に紹介していきます。

【参加店舗 物販】
・にしうら商店…甘酒や豆腐などを販売
・タケヒササイクル…お得な自転車や関連商品を販売
・スギヤマ洋品店…お手頃価格な洋服や小物を多数取り揃
・古島籐家具…手作りの確かな籐家具を用意。必見。
・紅茶専門店サウザンドリーフ…豊富な茶葉を取りそろえ
・You&Me…アレンジや苗木などを用意

【佐原逸品】
・油茂精油のごま油に辣油
・馬場酒造の味醂

【飲食】
・モートン…自家製ハムなどを用意
・DearFrom…カフェめしなどを用意
・dodo…自家製パンを用意

【直送新鮮野菜】
・週末ファーマーズ…トマトや葉物などを用意
・タリトル…季節のお野菜を用意
・ドラゴンファーム…苺などのほかジャムなど加工品も用
・まーちゃん農場…新鮮トマト
・旭市のフレッシュマッシュルーム
 
主催:西千葉マロニエ商店会http://nishichiba.info/