LOVE CHIBA
千葉県の日本酒

この時期に美味しいキタアカリの冷たいスープに、今回は穴子と枝豆のキッシュ。
キッシュはいろんな具材を入れて焼き上げています。

こちらのお店では木戸泉さんがよくでるそう。女性客が多いのがその理由なのか、日本酒初心者にも飲みやすいようです。日本酒にちょっと興味のある女子には、カフェメシ×日本酒は入りやすいかも！

美味しい魚介がふんだんに入ったアクアパッツア。
アクアパッツアは「奇妙な水」というイタリア語。煮込むだけで魚介のうまさがスープに出るのですが、今回のお料理、日本酒との相性もバッチリです。こちらのお料理は、五井駅前のGOCCI（ゴッチ）さんで楽しめます。

同じビル内にいぶしぎん五井店もあり、そこでもこのお酒はオーダー可能なので、そちらでも是非ご賞味下さい。

千葉県のお酒にはやっぱり千葉産の海鮮があいますね。
白子から取り寄せる鮮魚。本日は大ぶりのはまぐりとともに。
岡本庵では、熟成肉やとんかつの他、オーナーの実家でもある白子より取り寄せる鮮魚も自慢！もちろん、今回のランチで取り上げている赤身のローストビーフとの相性も抜群ですよ！

夏酒に夏のお野菜。こちらはいぶしぎん千葉店で楽しめます。
甘いとうもろこしを唐揚げにした一品。天婦羅とは違った味わい…とメニューの説明を受けましたが、まさに。
甘めなタレが程よく、つまみには最適です！

【千葉　日本酒　居酒屋】炭火炙り焼き地酒 いぶしぎん千葉店

さて、もうお試しになりましたか？今回のプロジェクトの夏酒は。
富士見バルでは、いすみ市のKOMAGATAさんのチーズを扱っておりますが、そこの「酒びたし」は木戸泉のお酒を扱っております。
なので、相性は抜群！

是非、本日軽く一杯いかがでしょうか？

KOMAGATAのチーズ　酒びたしは650円です

先日より夏のお酒が開始されました。

こちらは稲毛のうんめいやさん。

夏メニューの彩り野菜のバーニャカウダ780円に、メカジキの竜田揚げバルサあんかけ490円。
バーニャカウダーは味噌風味と酒盗のソースでいただきます。もちろん日本酒との相性バッチリです。
是非、今回の夏酒もご賞味下さい♪

千葉県日本酒活性化プロジェクトのお酒を流通しております、いまでやさんより、6月10日より販売されます夏酒に関し、
テイスティング結果のご報告が届きました！！

【木戸泉】
県産酒プロジェクト 〈type③ 夏 version〉

～味わい～
熟れたバナナ（※もしくわ焼きバナナ） 、ミルキーで柔らかい香りを感じます。
口当たりは滑らかで口いっぱいに旨味が広がります。
あとから心地の良い酸が奥に広がり、残りの余韻を楽しませ爽やかにしてくれます。

〜マリアージュイメージ〜
・かぼちゃ、サトイモ、芋類、バター・クリームも。
・白身魚やエビ、メロン、マンゴー。
等を使用したお料理やクリーミーでやや重めのお食事ともGOOD！

【東灘】
県産酒プロジェクト〈type③ 夏 version〉

～味わい～
メロン、立ち香は瑞々しい印象ですが、ゆっくりと膨らみのある果実の香りが出てきます。
ピチピチした口当たりで、青りんごやミント等の爽やかな味わいが広がります。
余韻にかけて心地の良い苦味が切れ味引き立ててくれる涼しげな味わいの日本酒です。

〜マリアージュイメージ〜
・オイル、青野菜（※夏野菜）、鶏肉・豚肉系
淡白な食材等を使用したお料理や、お塩やレモン等がアクセントになったをお料理にオススメ。

【福祝】
県産酒プロジェクト〈type③ 夏version〉

～味わい～
香り優しく穏やかに広がります。
口当たりはしっとりとお米のシルキーな旨味が舌を上に広がります。
余韻にミカンを思わせる優しい酸を感じ、
旨味と柔らかなキレがバランス良く、余韻を長く楽しませてくれます。

〜マリアージュイメージ〜
・オイル、野菜（※夏野菜）、鶏肉・豚肉系
また、スパイシーでハーブ系もGOOD！

いかがでしょうか？賛同店様、もしくは小売販売もされている酒販店様ごございますので、是非今回の千葉県日本酒活性化プロジェクトもお楽しみに！