2月の日本酒は勝浦の東灘
さて、2月に登場するのがこちらです、東灘。
香りは白桃やメロンを思わせるようなジューシーな香りです。
口当たりはピチピチとした舌触りが楽しめ舌の上を滑らかに広がっていきます。
口の中に濃密な旨味が広がり、余韻にかけて感じるグレープフルーツのような心地の良い苦味と酸が口全体を引き締めドライなキレを演出してくれます。
旨味とキレを一緒に楽しめるバランスの良い日本酒です！
～お薦めの温度等～
冷酒
～マリア―ジュイメージ～
・白身魚系 (カルパッチョやソテー)
鶏・豚系の淡白なお肉も。
・ギュッと詰まった旨味が楽しめるので煮物や少しスパイシーなお料理も。
・シンプルなフライ系も。
・クリームソース類も。(口の中でミルキーでしっとりとした味わいを感じるのでバターやクリーム系も楽しめるかと。)
・根菜・春野菜も。(余韻の苦味が塩味とGOODかと。)
