【千葉 クラフトビール ランチ】
ビアオクロック (Beer O'clock)

こんにちは♪

先月27日に取材を受けブログで紹介していたのを覚えていらっしゃいますか？
なんと、その時の雑誌が発売されました
『千葉Walker2015夏』

本誌の『街中で見つけた!!おしゃれ系バル』特集の個性派バルに掲載
フードでは、人気商品の『ビール衣のフィッシュ＆チップス』や『Big-AQ焼き餃子』が紹介されています
隣のページには、姉妹店の『富士見バル』も掲載されてますよ～☆
書店で見かけたら是非チェックしてくださいね～～

☆本日のラインナップ☆
　１．ノースアイランド　Ｍ＆Ｈラガー
２．ヤッホー 軽井沢高原ビール ウィートエール
３．サンクトガーレン　超湘南ゴールド
４．ハーヴェストムーン　ゆずレモン
５．ロコビア×Beer O’clock　It's Beer Ｓｅａｓｏｎ!!
６．宮崎ひでじビール　栗黒(マロンスタウト)
７．湘南ビール　古代米IPA
８． ワイルドビア　エボルバーＩＰＡ
９．ストーン　ポインツ アンノウンIPA
１０．箕面ビール 仲野さんちのコーヒースタウト　


それでは、本日も
It's Beer O'clock!!

いよいよ明日です！！
お天気が。。。ちょっと心配ですが、晴れる呪いでもかけてみたいと思います(笑)
さて、ここまでほぼ毎日ビールや助っ人料理やプレゼントなどをご紹介してきました。
そうしつこいまでに。。。(*￣∇￣*)

でも肝心のお料理についてがまだでしたね。。。
先週より串焼きのスペシャリストも加入し、よりパワーアップしたキッチン班も、
現在仕込みに追われています。

というわけで、本日はやっとお料理のご紹介です！！

ビールといえば肉だよね～の皆様には。。。
「ザ・ミートガイのケバブ」
。

一口に「ケバブ」といってもただの串焼きじゃありません！！
左から
牛・ワニ・ラム・カンガルー・ポーク・ダチョウ
という、いろんなお肉の串焼きです。
ちょこっと味見をさせていただきましたが、どれも変な脂も無いし、臭みも無いし食べやすい
ビールと一緒に是非お楽しみくださいね～。

そして、魚介も食べたいよね～の皆様には。。。
「殻つきホタテのブルギニヨン」

先ほど築地より届きたてホヤホヤの特大ホタテです
この方は雨海さん。何度か登場しているので、見覚えのある方もいらっしゃるかもしれませんね。
実はこのほど、私達もずーっとお世話になってきました「築地尾辰商店」さんより独立、
「海人水産」として始動されました。
長年の経験で鍛え上げられた目利きの力で築地中から美味しいお魚を届けてくださっています
今回もかなりの上物をゲットしてきてくださいました
これをブルゴーニュバター（香草入りバター）で殻つきのまま焼きます。
殻に残ったおつゆにバゲットをつけたら2度美味しい！？

そして、最後のひとつは
「夏野菜のオレンジハニーマリネ」

「オレンジハニー」でピンときた方はいらっしゃるでしょうか？
そうです。
2周年記念醸造ビールに使用した「オレンジハニー」を料理に使ってみたんです。
じっくり焼いて甘みをだした夏野菜をオレンジハニー入りの特製マリネ液に漬け込みました。
ハチミツが香るさわやかマリネになりました。
是非オリジナルビール「Ｉｔ’ｓ Ｂｅｅｒ Ｓｅａｓｏｎ‼」と一緒にどうぞ

こんばんは♪

２周年感謝祭もあと2日後に迫ってきました
今日から当日お披露目のビール達も続々と送られてきています。
ビールの樽を収納する時、限られた冷蔵庫の中でスムーズに樽の交換作業が進む為に、樽の配置が重要になるんです
この作業が以外に大変
狭い冷蔵庫の中で、昔懐かしい『ツイスター』を一人でやってる感じです(笑)。
若い人は『ツイスター』知らないかも．．年がばれるな( ﾟДﾟ)

☆本日のNew Tap☆

いわて蔵　パッションウィートエール
パッションフルーツを使用した夏季限定品！パッションフルーツの香りと酸味、小麦麦芽由来のほのかな甘みで、南国を思わせる夏向けの爽やかなウィートエール！！（5.0％）

ロコビア　Northen English Brown Ale
“ONE MAN BROWN”と名付けられた“独り店主の店”6店舗+ロコビアによるオリジナル！度数は低く、モルトの香ばしさ、ほんのりした甘さを感じられるホッとする味のブラウン・セッション・エール！！（4.0％）

☆本日のラインナップ☆
　１．ノヴァーパカ　ブロウチェク ダーク　
２．遠野麦酒「ＺＵＭＯＮＡ」　ヴァイツェン
３．城端麦酒　トロピカルピンク
４．いわて蔵ビール　パッションウィートエール
５．ロコビア　Northen English Brown Ale
６．京都醸造　金髪の双子
７．ろまんちっく村　シングルホップIPA　ギャラクシーVer
　８．デグラール　馨和 KAGUA　Rouge
９．ヴィクトリー　ダートウルフ　ダブルIPA
１０．城山ブルワリー　スタウト（奄美黒糖）

☆Information☆
おかげさまで、6/21(日)で2周年を迎えます！
日頃の感謝の気持ちを込めて、
当日はオリジナルビールの開栓をはじめとする様々な企画を考えています。
詳しくは、後日ブログやFBでお知らせしています。
たくさんの皆様のご来店をお待ちしております！
詳しくはコチラから↓↓https://www.facebook.com/events/844140292289882/

そして周年明けの6/22(月)から月曜営業を再開します！！
　

それでは、本日も
It's Beer O'clock!!

いよいよ残り3日・・・カウントダウンも順調です♪

今回のおすすめポイントはビールだけじゃありません
フードだってがんばっちゃいます
本日はまず“助っ人さん”のお料理をご紹介

実は今回、ご近所の名店2店舗にご協力いただいて、
このイベントのためだけの特別料理を造っていただきます

まずは

創作和食「イナノテ」さん

こちらは店主のイナさんです
カウンターでお料理をされる姿、とてもかっこいいんですよ～
そしてもちろんお料理も美味しく美しい。。。
実はイナさんのご実家はウナギ屋さん
美味しい国産ウナギを取り扱ってらっしゃいます。
（あ、もちろんこちらにも伺ったことあります。美味しかったぁ。。。(笑)）

そういう背景もあって、イナノテさんでは毎年土用の丑の日にちなんで、
その近辺の約1か月を「土用丑の日　うなぎ祭り」として
うなぎメニューを出してらっしゃいます。


ちなみにこれは昨年のうなぎでーす
こんなに美味しい肝焼きは食べたことが無かったです

というわけで、今回はうなぎの肝でイナノテさんのイベント名物いなりずしを造っていただきます。

その名も「うなぎの肝焼きいなり寿司」
ウナギたれってスタウトによく合うんですよね～
黒糖スタウトで煮込んだ油揚げと黒糖入りの酢飯、
ザワークラウトを相方に造られたこのオリジナルいなり寿司
今回のラインナップにはスタウトも豊富に(？)揃ってますし、これペアリングも相当楽しみです。
試作をしたイナさんからも相当な自信コメントいただきましたし、期待大です

続きまして

味のレストラン　「えびすや」さん
えびすやさんは創業40年の老舗洋食屋さん
あ、そういえば以前りょう散歩でも登場しましたね。
そのときの様子はこちらから・・・
https://www.facebook.com/beeroclockchiba/posts/318434355022059" data-width="500">

「にんにくスープ」や「スペイン風おじや」などのたくさんの看板メニューがある町の洋食屋さんですが、
そんなえびすやさんは創業感謝祭として毎年7月に「ステーキ祭り」を行います。

というわけで、ステーキ。。。はちょっと難しかったので、
ビールによく合う「洋食屋さんのメンチカツ」をご用意いただきます

洋食屋さんの命ともいえるデミグラスソースで食べるメンチカツと
付け合わせのキャベツには自家製のドレッシング・・・ビールが進んじゃいますね～

どちらのメニューも数量限定ですので、ご注意くださいね
早い者勝ちですよ～

こんばんは♪
いよいよあと４日後に迫りました２周年感謝祭
昨日まで毎日少しずつ当日のラインナップをご紹介してまいりました。
どのビールを飲んだらいいのかわからないくらいスペシャルなビールが揃いますが、
これはすべて２１日当日に開栓することが決まっています。
つまり前日の営業ですべてのビールが撃ち抜かれるという事が理想なのです。

ということで。。。

今回もやります！！
２周年前夜祭「スーパーハッピーアワー」

通常、平日の17：00－19：00に実施しています「ハッピーアワー」では

樽生ビール　グラスサイズ→５０円ＯＦＦ

　　　　　　　　パイントサイズ→２００円ＯＦＦ

２周年前日の２０日(土)は終日このサービス価格でご提供してしまいます
ただし、全ＴＡＰ撃ち抜きが目的となっておりますので、
この日は撃ち抜き後の繋ぎ替えはいたしません。
あらかじめご了承くださいませ。m(_ _)m

とはいえ、イベント前の現ラインナップだって十分魅力的なラインナップをご用意しております。
そんなビール達をお得にたくさん飲むチャンスです
楽しく美味しくご参加くださいませ。
たくさんの皆様のご協力心よりお待ちしております

☆本日のNew Tap☆

京都醸造　金髪の双子
インスピレーションの素となるビール王国、アメリカとベルギーの中間点を探す試み！
アメリカとベルギーの酵母を１種類ずつ、アメリカとヨーロッパのホップをブレンドした、飲み飽きしないブロンドエール！！（6.0％）

☆本日のラインナップ☆
　１．ノヴァーパカ　ブロウチェク ダーク　
２．ベアード　静岡サマーみかんエール
３．KONISHI　シトラス
４．サンクトガーレン　パイナップルエール
５．ソングバードビール　モチュエカペールエール
６．京都醸造　金髪の双子
７．ろまんちっく村　シングルホップIPA　ギャラクシーVer
　８．デグラール　馨和 KAGUA　Rouge
９．7Seas Brewing　ルードパロットIPA
１０．城山ブルワリー　スタウト（奄美黒糖）

☆Information☆
おかげさまで、6/21(日)で2周年を迎えます！
日頃の感謝の気持ちを込めて、
当日はオリジナルビールの開栓をはじめとする様々な企画を考えています。
詳しくは、後日ブログやFBでお知らせしています。
たくさんの皆様のご来店をお待ちしております！
詳しくはコチラから↓↓https://www.facebook.com/events/844140292289882/

そして周年明けの6/22(月)から月曜営業を再開します！！
　

それでは、本日も
It's Beer O'clock!!

こんばんは♪

しばらくの間、月曜日を店休日とさせていただきましたが、人員体制も整い昨日の店休日を最後に、定休日なしの営業を再開します
そこで新メンバーのご紹介。
サーフィンが趣味の料理人『大内君』
焼けた肌に白い歯が光ってますね
本人よりコメント「恥ずかしがりやなのでやさしくしてください♡」との事です。

よろしくお願いいたします！！

☆本日のNew Tap☆

ソングバードビール  モチュエカ　ペールエール
NZ産モチュエカというホップのシングルホップペールエール。モチュエカの白ブドウのような香りとそれを支えるジューシーな麦芽の旨み。 春をイメージして作られた限定ビール！！(5.2%)

デグラール　馨和 KAGUA　Rouge
「和の食卓に映えるかぐわしさ」をコンセプトに、ローストした麦芽とスパイシーな山椒をふんだんに使った重厚なビール。どっしりとしたボディと食欲をそそる山椒のアフターテイストが特徴！！（9.0％）

☆本日のラインナップ☆
　１．ノヴァーパカ　ブロウチェク ダーク　
２．ベアード　静岡サマーみかんエール
　３．KONISHI　シトラス
４．サンクトガーレン　パイナップルエール
　５．ソングバードビール　モチュエカペールエール
６．志賀高原　ブロンド
７．ろまんちっく村　シングルホップIPA　ギャラクシーVer
　８．デグラール　馨和 KAGUA　Rouge
９．7Seas Brewing　ルードパロットIPA
１０．城山ブルワリー　スタウト（奄美黒糖）

☆Information☆
おかげさまで、6/21(日)で2周年を迎えます！
日頃の感謝の気持ちを込めて、
当日はオリジナルビールの開栓をはじめとする様々な企画を考えています。
詳しくは、後日ブログやFBでお知らせします。
たくさんの皆様のご来店をお待ちしております！
詳しくはコチラから↓↓https://www.facebook.com/events/844140292289882/


それでは、本日も
It's Beer O'clock!!

ほぼ1週間続けてきましたビール紹介も本日で終わりです
というわけで一気に3種のご紹介

まずは

「宮崎ひでじビール」の「栗黒」

なんと日本未発売のこのビール
アメリカでしか流通していません。しかもかなり好評だったようですよ
原料に宮崎県産栗を用いることで、濃厚な黒ビールにさらなるコクと上品な栗の香りが加わっています。
栗とスタウトなんて美味しいにきまってるじゃないですか～

続きまして

「麦雑穀工房マイクロブルワリー」からはかなりの変り種が。。。
実は、麦雑穀工房さんでは2011・2013・2014年に醸造されたビールをとっておいて、
それもブルワーの鈴木さんがブレンドした遊び心たっぷりのまぜこぜビール
スタイルはもちろん不明ですが、とにかく複雑な味わいが楽しめるビールに仕上がったとのことです
猫好きな麦雑穀工房さん、今回も猫にちなんだ名前がつけられました
その名も「キャッツアイ」

一昔前に大流行しましたマンガ「キャッツアイ」覚えてらっしゃる方も多いと思いますが、
（世代によっては(笑)）ルイ・ヒトミ・アイの美人3姉妹が華麗に痛快に宝を盗み出す
正義の大泥棒「キャッツアイ」として大活躍するというストーリーでしたね
今回2011・2013・2014年のビールをこの3姉妹になぞらえて命名されました。
それぞれの個性がどう混ざり合うか楽しみですね～。
ハートを盗まれないようにご注意を～

そして

今年2月に研修でもお世話になりました「伊豆の国ビール」さん
実は伊豆の国ビールさん、消費量に対する生産量がとっても追いつかない！！という状態だそうで
外部に委託で作ってもらうこともしばしば。。。
でも、この「アルティメットヴァイツェン」は
正真正銘、研修で見せていただいた伊豆の国ビールさんの醸造所内で冨川さんが造られたヴァイツェンです
レシピは同じですが、設備や造り手さんが違うと味わいにも違いが出てくるという事を感じられるかも

そして最後に、伊豆研修といえば忘れちゃいけない

「反射炉ビヤ」さん
周年用に何かビールが届くとか届かないとか。。。。
イベントの日でもいつも通りを愛するブルワー阿久澤さんが上の方（？）と協議中だそうです
結果は当日までのお楽しみ。。。

6/21(日)ラインナップ（予定）
１．　ロコビア×BeerO'clock　　It'sBeer Season!!
２．　軽井沢高原ビール　ウィートエール　-2015シーズナル-
伊豆の国ビール　　アルティメットヴァイツェン
３．　サンクトガーレン　超湘南ゴールド
湘南ビール　大磯こたつみかんエール
４．　オラホビール　キュヴェ・ラ・ポム
宮崎ひでじビール　　栗黒
５．　ハーヴェストムーン　　ゆずレモン
６．　志賀高原ビール　　タカシ・インペリアルスタウト　ヴィンテージ
麦雑穀工房マイクロブルワリー　　キャッツアイ
７．　湘南ビール　　古代米ＩＰＡ
WILDBEER　　EVOLVER ＩＰＡ
８．　ローベルビア　　デュヴァビア
９．　ストーン　　ポインツ アンノウン ＩＰＡ
１０．箕面ビール　　仲野さんちのコーヒースタウト 
ボトル．日本クラフトビール　　馨和　Rouge／Blanc

いよいよイベント当日まで１週間を切りました
毎日の情報更新、楽しみにしてるよ～なんて声もいただけて、
ちょっとテンションも
というわけで、本日はお店はお休みですが、
ひとつビールをご紹介しちゃいます

さて本日6月15日は何の日かご存知ですか？
そう、千葉県民の日なんです！

というわけで、今日はこちら

昨年の1周年の際は、オリジナルビールを造っていただき、
大変お世話になりました「ハーヴェストムーン」さん

今年は「ゆずレモン」をご用意していただきました

先日のけやきビール祭りのために造った限定ビールを特別に分けて頂いたんです
フルーツビールには定評のあるハーヴェストムーンさんのとっておきです
どうぞお楽しみに～

6/21(日)ラインナップ（予定）
１．　ロコビア×BeerO'clock　　It'sBeer Season!!
２．　軽井沢高原ビール　ウィートエール　-2015シーズナル-
３．　サンクトガーレン　超湘南ゴールド
湘南ビール　大磯こたつみかんエール
４．　オラホビール　キュヴェ・ラ・ポム
５．　ハーヴェストムーン　　ゆずレモン
６．　志賀高原ビール　　タカシ・インペリアルスタウト　ヴィンテージ
７．　湘南ビール　　古代米ＩＰＡ
WILDBEER　　EVOLVER ＩＰＡ
８．　ローベルビア　　デュヴァビア
９．　ストーン　　ポインツ アンノウン ＩＰＡ
１０．箕面ビール　　仲野さんちのコーヒースタウト 
ボトル．日本クラフトビール　　馨和　Rouge／Blanc